BOB电竞登陆潘法利夫人:如果你不能吃，那食物还算什么?

凯伦·西姆斯

BOB电竞登陆是一部美食小说:食物在叙事中相互呼应，福楼拜用食物来突出人物的资产阶级焦虑。然而，福楼拜对食物的使用几乎与当代文学和写作中食物的使用方式背道而驰。现代美食写作都是关于重新创造一顿饭，一种吃的体验。另一方面，虽然有这么多的食物BOB电竞登陆-好像没人吃东西!除了查尔斯。可怜又饥饿的查尔斯。作为读者，我们唯一一次看到艾玛吃东西，真正存在于消费的时刻，是在净化的时候，或者是她吞下毒药自杀的时候。

以婚宴为例，尽管有复杂的视觉和技术细节，却没有提及食物的实际味道。事实上，有些菜听起来完全无法复制。它们更多的是食物的概念，而不是食物的现实写照。我一直认为美食写作是一种联觉的实践，试图把味道作为一种可消费的东西放在页面上，通过阅读而不是咀嚼来获得。福楼拜对食物的处理明显是反吃的，从表面上看，这使得他的食物写作几乎是反食物本身的，我认为这是很重要的一点。

相反，食物，就像织物和华丽的装饰一样，被用作阶级的标志BOB电竞登陆．其实，一瞬间的我们做看到艾玛吃真正的食物是在城堡的豪华宴会上。她吃的是“马拉斯奇诺冰”，一种精致的冰淇淋或果子露。在这个时刻，她敏锐地意识到，虽然她不再是一个农民，但她也不是上层阶级的一部分。冰的咬痕是她把自己包裹起来的幻觉。同样，书中没有对味道的描述——只有她咬下的勺子，它会在她的舌头上留下一种金属的、酸的和人造的感觉。

有很多很多的食物时刻都与此相呼应。艾玛经常布置或注意到精致的餐桌，但她更喜欢的是餐具和食物的外观，而不是真正的晚餐。虽然她通过节食和喝醋来减肥，但她对菠萝和石榴等高级食物非常着迷。然而，她并不在乎那非凡的热带风味或浆果的爆裂感，她在乎的是富人的糖“在她看来比其他地方的糖更白、更好吃”。后来，中产阶级的扬维尔被描述为有劣质奶酪，下层阶级的餐馆被描述为“苦艾酒、雪茄和牡蛎”的味道。她一点都没尝过。她肯定不吃。这只是让她了解自己的财富或缺乏的一种媒介。

也许食物只有象征性地用于BOB电竞登陆包法利夫人,它主要用来表示阶级、艾玛的心理以及她的异议走向毁灭。它被用来表示社会分裂和等级制度。表现出艾玛对食物的享受可能会使她与农民和上层阶级平等，这是艾玛的地位至上的心理永远不会允许的。另一方面，查尔斯一直在吃。事实上，他在小说中变胖了。他不像艾玛和其他中产阶级的人，不太关心向上流动或外表。他实际上能够品尝他的牛肉杂烩，尽管他对其他一切都一无所知。

作为一名美食作家，我写过充满政治色彩的文章，也写过颓废的窥阴评论。但我也写过点击诱饵，照片比文字更有意义(事实上，我是按字数付费的)。我这样做是为了支付账单，试图跻身某一经济阶层，正是我为之写作的那个阶层，朝九晚五的人在午休时间寻找快速阅读。我公开地选择了内容而非工艺，选择了生产而非过程。我不再写关于食物的文章，好像我真的很喜欢它一样，但这是社会接受的标志，是拥有一份能带来“真正”金钱和地位的“真正”工作的标志。它成了我的马拉斯奇诺冰。我和艾玛一样，已经不再品尝了。

然后我回到学校，在那里我必须为形式和理论课程阅读潘法利夫人。BOB电竞登陆想到福楼拜把食物当作工艺，我对劳动、阶级和饮食的看法就更加坚定了。我们不可能都吃同样的东西，这是事实。有些人会在松露上放金箔鱼子酱。有些会有三文鱼籽和香菇。其他人则将就着吃一顿炒蛋晚餐。哪些食物是上等的，哪些是昂贵的，取决于那些拥有最多的少数人的心血来潮和喜好。甚至龙虾也曾在监狱里供应。但有一样东西是上层阶级不能从下层阶级那里偷来的，然后卖给中产阶级——还有一个难以实现的阶级攀升的梦想。它们不能偷走味道。 They can’t steal that moment of enjoyment, when even the cheapest meals, the most desperate meals, hit a person’s tongue. That seems to be something Charles, despite his ignorance, could understand. Unfortunately, it was something Emma forgot: eating is not just a show of status, it can also be a rebellion against it.

补充阅读:《巴黎评论》BOB电竞登陆包法利夫人的婚礼蛋糕作者:Joachim Kalka